Θα αγοράζατε ένα φιλέτο σολομού 10 ετών; Ποτέ, και ποτέ δεν θα το έτρωγα… εκτός αν, φυσικά, είναι λυοφιλοποιημένο! Αυτό που είναι πιθανώς βρώσιμο αν και αμφισβητήσιμα θρεπτικό μετά από 5 χρόνια σε ένα κουτί από κασσίτερο, εάν το λυοφιλοποιηθεί, μπορεί να καταναλωθεί με σιγουριά με τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες, τους υδατάνθρακες και άλλα θρεπτικά συστατικά αναλλοίωτα ακόμη και 20 χρόνια αργότερα! Εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι;